Das Traditionsunternehmen Lammerskötter, bestehend aus zwei kulinarischen Qualitätszentren: der Konditorei und dem nebenliegenden Café / Restaurant, existiert bereits seit 1937 in Aachen am Burtscheider Markt. Die Konditorei steht für klassische und moderne Patisserie auf hohem Niveau. Schwerpunkte sind sowohl feine Torten, Pralinen, Hochzeitstorten, Gebäck und Desserts als auch Aachener Printen. Der Lammerskötter Blätterteig ist berühmt, der extra hauchdünne Hefeteig sogar patentiert. Die ausgezeichnete Qualität der Zutaten und die Perfektion sowie langjährige Erfahrung im meisterlichen Patisserie-Handwerk machen die Lammerskötter-Spezialitäten, mit denen eine Vielzahl Aachener Cafés beliefert werden, zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.